Hola amigos! Bienvenidos a mi canal. Hoy vamos a preparar unas deliciosas Torrejitas de Tallarín al estilo arequipeño. Esta receta es muy fácil y perfecta para aprovechar sobras de pasta. ¡Espero que les guste!

Aqui les comparto el video: https://www.youtube.com/watch?v=CwMa719h9HY&t=6s¡

Ingredientes:

• 150 g de tallarines o fideos cocidos

• 6 cucharadas de harina

• 1 huevo

• 1/4 de taza de queso rayado

• 1/2 o 1/4 de taza de agua

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes: En un tazón grande, mezcla los tallarines cocidos con la harina, el huevo, el queso rayado y el agua. Revuelve bien hasta que todo esté bien integrado.

2. Formado de las torrejitas: Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas o tortitas con la mezcla. Asegúrate de que estén bien compactas para que no se desmoronen al freír.

3. Freír las torrejitas: Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las torrejitas y fríelas durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.

4. Presentación: Retira las torrejitas del aceite y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Puedes servirlas calientes acompañadas de una salsa de tu preferencia, como salsa huancaina o una ensalada fresca.

¡Listo! Estas torrejitas de tallarín son ideales para cualquier momento del día y son una excelente forma de reciclar sobras de pasta. ¡Espero que disfruten de esta receta!

Tips adicionales:

• Puedes agregar otros ingredientes como cebolla picada, tomate o verduras al gusto para darle más sabor.

• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las torrejitas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.