¡Hola amigos! Bienvenidos a mi canal. Hoy vamos a preparar un delicioso Solterito de Queso Arequipeño al estilo Luchita. Esta receta es muy fácil y espero que les encante. No olviden compartir con sus amigos, darle manita arriba y suscribirse.
Aqui les comparto el link del video: https://www.youtube.com/watch?v=QUVwxSiRbuE
Ingredientes para 4 personas:
– 250 g de queso fresco
– 1 cebolla grande
– 2 choclos verdes desgranados
– 200 g de zanahoria
– 12 aceitunas negras sin hueso
– 1 tomate grande
– 250 g de habas verdes
– 2 limones
– 1 rocoto pequeño
– Vinagre
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
Preparación:
- Cocción de los ingredientes: Sancoche las habas verdes, el choclo y la zanahoria durante unos 10 minutos. Asegúrate de que las habas estén al dente.
- Preparación de los ingredientes: Pica la cebolla, el tomate y el rocoto en cuadritos. Asegúrate de quitar las semillas del tomate y las venas del rocoto para evitar el exceso de picante.
- Montaje de la ensalada: En un tazón grande, coloca el queso cortado en cubos, las habas cocidas, el choclo, la zanahoria, la cebolla, el tomate, el rocoto y las aceitunas.
- Condimentación: Exprime el jugo de los limones sobre la ensalada, agrega vinagre y aceite de oliva al gusto. Sazona con sal y pimienta
- Presentación: Decora con hojas de lechuga y perejil picado si lo deseas.
¡Listo! Este Solterito de Queso es perfecto para cualquier ocasión y es una excelente opción para disfrutar de la deliciosa gastronomía arequipeña. ¡Espero que lo disfruten!